想保持某種菜嘅品種就需要小心。要細心觀察啲花，見到男女各支花準備開就要晚上封咗佢，等兩支都開得然後把男花同女花授粉。授粉後要再次封咗女花，直至支花腐爛為止。封花係為咗防止任何飛蟲帶其他同 species 但係唔同 variety 嘅花粉入去。
呢個南瓜嘅品種係 Australian Butternut。等多兩個幾月如無意外就有得食。每個南瓜會達到 7kg。
品種：
Variety: “Australian Butter”
Species: maxima
Genus: Cucurbita
Family: CUCURBITACEAE
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